WEISSWEINE
Assyrtiko Fumé
A flinty nose with citrus peel and subtle vanilla. On the palate, white pepper, golden apple, and lychee.
- Rebsorten
- Assyrtiko
- Alkohol
- 12,5 % vol
- Enthält
- Sulfite
Jahrgänge und Flaschen
| Jahrgang | Flasche | Preis | Verfügbarkeit | In den Warenkorb |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | 750 ml | 15,50 € 20,67 € pro Liter | Verfügbar |
Preise inkl. 24 % MwSt.
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Verkostungsnotizen
- Nase
- Grüner Peperoni, Birne, Limetten, grüne Paprika, Vanille, leichte Biskuitnoten
- Gaumen
- Butterkeks, Limette, Vanille, Honigmelone, Birne
- Abgang
- Langer Abgang mit dezenten Eichennoten auf der Zunge
Vom Winzer
Anders als in den Vorjahren, in denen wir das Aroma unserer Malagousia mit der erfrischenden Säure unseres Assyrtiko vereinten, erlaubte das Klima uns nicht, diese spektakuläre Cuvée zu kreieren. Stattdessen entschieden wir uns, jede Sorte einzeln zu vinifizieren. Unsere handgelesenen Assyrtiko-Trauben wurden sorgfältig vergoren — vier Fünftel in Edelstahl — und anschließend mit der Feinhefe in 300-Liter-Eichenfässer überführt, um die Gärung abzuschließen. Die Feinhefe wurde zwei Wochen lang leicht aufgerührt, danach wurde der Wein abgezogen und zur Reifung auf die Flasche gefüllt.
Wir verkaufen Wein nur an Personen ab 18 Jahren. Bitte genießen Sie verantwortungsvoll.